Цветная капуста со сметаной в духовке
О рецепте
«Блюдо, которое я хочу предложить вашему внимаю, достаточно простое в приготовлении и не затратное. Запеченную цветную капусту со сметаной можно подать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Она вкусна как в теплом виде, так и в охлажденном.»
Приготовление
-
Для приготовления цветной капусты со сметаной в духовке подготовим продукты по списку.
-
Цветную капусту делим на соцветия, заливаем водой и варим минуты три с момента закипания. Можете варить дольше, до мягкости. Мне больше нравится, чтобы она оставалась достаточно твердой.
-
Пока варится капуста, не теряем времени даром. Яйцо слегка взбиваем с солью, перцем и натертым на мелкой терке мускатным орехом. Если нет обычного мускатного ореха, возьмите молотый по вкусу. Обычно достаточно 0,5 ч.л.
-
Затем выкладываем в миску сметану, перемешиваем...
-
... и натертую на крупной терке моцареллу.
-
Тем временем уже готова капуста. Сливаем воду, а капусту выкладываем в форму, слегка смазанную сливочным маслом.
-
Поверх капусты выливаем сметанно-сырную смесь и отправляем форму в духовку. Выпекаем при температуре 200 градусов до готовности. Обычно на это уходит 20-30 минут. Если будете готовить в керамической или стеклянной форме, то духовку предварительно лучше не разогревать - ставьте форму в холодную. В противном случае из-за разности температур форма может треснуть.
-
Запеченная в духовке цветная капуста со сметаной готова. Подаем теплой.
-
Приятного аппетита!
