Лазанья со шпинатом

Приготовление

1. 1

   Лазанья - вкусное и сытное блюдо итальянской кухни. Разновидностей ее существует колоссальное количество. В моей семье особенно любят два варианта - мясную и сырную. Сегодня приготовим ее не только с сыром, но и добавим немного полезной зелени в виде шпината. Для приготовления лазаньи со шпинатом и сыром подготовьте продукты по списку. Сыра лучше взять два вида, тогда вкус получится богаче.

   
2. 2

   Шпинат промойте под проточной водой, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода. Влейте в сковороду немного растительного масла, выложите шпинат на сковороду. Как только он пустит воду, снимите сковороду с плиты.

   
3. 3

   Приготовим соус бешамель. В сотейнике разогрейте сливочное масло, добавьте полную столовую ложку муки, обжарьте ее несколько минут.

   
4. 4

   Влейте молоко, постоянно помешивая лопаткой белый соус, чтобы не было комков. Посолите соус, поперчите по вкусу, добавьте щепотку мускатного ореха.

   
5. 5

   Отварите листы лазаньи в подсоленной воде 3 минуты, достаньте их из воды, обсушите слегка.

   
6. 6

   Дно формы для запекания смажьте соусом бешамель, выложите два листа лазаньи.

   
7. 7

   Следующим слоем выкладываем половину шпината, солим его и перчим.

   
8. 8

   Натираем сыры, смешиваем их, делим на три части. Одну часть выкладываем поверх шпината, поливаем соусом бешамель. Повторяем слой еще раз.

   
9. 9

   Накрываем второй слой оставшимися двумя листами для лазаньи, посыпаем их щедро сыром, поливаем оставшимся соусом бешамель. Запекаем при 180 градусах 40 минут.

   
10. 10

    Готовую лазанью со шпинатом и сыром подаем в горячем виде, нарезав на порции.