Шампиньоны, фаршированные чечевицей

Приготовление

1. 1

   Шампиньоны, фаршированные чечевицей - очень вкусная и сытная закуска. Она будет пользоваться успехом не только в Пост, но и украсит любой праздничный стол. Чечевица обладает своеобразным нежным вкусом, в ней много белка, так что даже мясоеды будут довольны. Чечевицу можно взять любую, я готовила из разной, зеленая варится дольше, красная за 10 минут будет готова. Такую закуску можно быстро соорудить для внезапно нагрянувших гостей. Если не поститесь, то в чечевичное пюре можно положить сливочного масла, да и со специями можно поэкспериментировать. Подготовить продукты для приготовления фаршированных шампиньонов по списку.

   
2. 2

   Шампиньоны протереть салфеткой от загрязнений, выкрутить ножки.

   
3. 3

   Противень застелить фольгой, выложить на него шляпки шампиньонов. Посолить и поперчить, полить маслом.

   
4. 4

   Запечь в духовке, разогретой до 200 градусов, минут 20-25.

   
5. 5

   Лук почистить и измельчить. Чеснок можно раздавить плоской стороной ножа.

   
6. 6

   Обжарить на сковороде лук и чеснок до мягкости и лёгкого золотистого цвета. Я добавляю в жареный лук щепотку сахара.

   
7. 7

   Чечевицу залить водой и варить согласно инструкции на пачке.

   
8. 8

   Когда чечевица сварится (станет мягкой), дать ей немного остыть и смешать с обжаренным луком.

   
9. 9

   Пробить блендером до пюреобразного состояния. Посолить и поперчить по вкусу. Если не поститесь, то можно добавить кусочек сливочного масла.

   
10. 10

    Наполнить кулинарный шприц чечевичным паштетом и фаршировать им шляпки шампиньонов.

    
11. 11

    При подаче фаршированные чечевицей шампиньоны присыпать паприкой через ситечко.

    
12. 12

    Приятного аппетита!