Name: Паштет из красной фасоли
Total time: 20 min
Ingredients: Фасоль красная консервированная/вареная— 800 г; Репчатый лук— 1 шт.; Чеснок— 3 зубчика; Оливковое масло— 3 ст.л.; Острый перец— 0.25 -0.5 шт. (по вкусу); Сок лимона— 1 -2 ст.л. (по вкусу); Петрушка— 2 -3 ст.л. (по вкусу); Приправа карри (не острая)— 1 ч.л.; Смесь итальянских трав— 1 ч.л.; Соль— вкусу; Молотый черный перец— вкусу; Вода— 3 ст.л.

О рецепте

«Сытный, простой и быстрый в приготовлении паштет из красной фасоли – закуска, которая выручит в любое время года и не доставит хлопот на кухне. Приготовленный из вареной или консервированной красной фасоли, дополненный свежей зеленью, небольшим количеством поджаренного лука, острого перца и чеснока, паштет получается питательным и сытным, пикантным и в меру пряным на вкус. Легкий, вегетарианский и постный по составу паштет станет полезным дополнением как к повседневному, так и к постному рациону. Попробуйте!»

Автор Валентина

Источник Оригинал рецепта

Приготовление

Для приготовления вам понадобятся такие ингредиенты.
Добавьте в сковороду 3 ст.л. оливкового масла, мелко нарезанный репчатый лук, нарезанный пластинками чеснок и очищенный от семян, нарезанный крупными кусочками острый перец.
Периодически помешивая, обжарьте компоненты на минимальном огне 10 минут, до мягкости и золотистого цвета.
Добавьте приправу карри и сушеные травы. Помешивая, обжарьте смесь еще 1 минуту.
Соедините фасоль, подготовленную смесь обжаренного лука, чеснока и острого перца и 3 ст.л. воды. Для приготовления блюда можно использовать предварительно отваренную и охлажденную фасоль или фасоль, консервированную в собственном соку (без жидкости).
Измельчите компоненты блендером до однородной консистенции.
Добавьте сок лимона, мелко нарезанную петрушку, соль и молотый черный перец по вкусу. Еще раз все хорошо перемешайте. Паштет можно сразу подавать к столу или предварительно охладить.