Гарнир из кускуса с помидором
О рецепте
«Из питательного кускуса, сочного помидора и свежей зелени легко и быстро можно приготовить элегантное сбалансированное блюдо.»
Приготовление
-
Не устаю удивляться универсальности кускуса, минимальным затратам времени и сил для приготовления блюд на его основе. В данном случае сочный помидор очень удачно дополняет мягкий кускус со свежей зеленью. Гарнир из кускуса с помидором можно подать ещё и как салат, перемешав все компоненты.
-
Кускус поместите в миску, добавьте немного соли и паприки, перемешайте, залейте кипятком, накройте крышечкой или плоской тарелкой и оставьте на 10 минут.
-
Готовый кускус перемешайте с чистой измельченной петрушкой (жесткие стебли не используйте).
-
Помидор помойте, разрежьте на 4 части, удалите плодоножку и семена. Полученное помидорное «мясо» нарежьте мелкими кубиками одинакового размера. Добавьте соль и черный молотый перец. Перемешайте.
-
При помощи формовочного кольца выложите часть кускуса с петрушкой, неплотно утрамбуйте.
-
Сверху выложите часть измельченного помидора, разровняйте.
-
Удалите кольцо и декорируйте готовый гарнир из кускуса с помидором листочками петрушки, белым или черным кунжутом.
