Овсяные оладьи на кефире
О рецепте
«Если каша из овсяных хлопьев надоела, можно из тех же хлопьев с добавлением кефира приготовить полезные и вкусные оладьи! Главное, использовать хлопья быстрого приготовления, не требующие варки, или те, что варятся не более 5 минут. Тогда вы получите нежные и тающие во рту оладьи, в противном случае хлопья просто не набухнут и будут хрустеть на зубах. Если же вы сторонник правильного геркулеса, который варится как минимум 15 минут, следует залить его кипятком, чтобы хлопья также хорошо разбухли и размягчились, а уже потом добавлять кефир.»
Приготовление
-
Я, как всегда, экспериментирую: вместо сахара беру мёд, а также добавляю в тесто тертую морковь, благодаря которой овсяные оладьи на кефире получатся более нежными и сочными. Добавление различных ингредиентов типа орехов, изюма, кусочков фруктов зависит от вашего вкуса. Смело добавляйте и пробуйте! А мы приступаем к приготовлению оладий из овсяных хлопьев на кефире!
-
В миске соединяем овсяные хлопья и кефир.
-
Перемешиваем и оставляем овсянку набухать на 15-20 минут.
-
В это время морковку очищаем и натираем на мелкой терке.
-
Овсяные хлопья набухли, масса стала гуще. Добавляем соль, мед и яйцо.
-
Перемешиваем и всыпаем муку с разрыхлителем.
-
Снова мешаем и добавляем морковь.
-
В конце приготовления теста вливаем растительное масло.
-
Перемешиваем и приступаем к выпеканию.
-
На хорошо разогретую сковороду ложкой выкладываем тесто, формируя оладьи небольшого размера.
-
Выпекаем с двух сторон до румяной корочки.
-
Овсяные оладьи на кефире готовы! Их можно подавать как в горячем, так и в остывшем виде со сметаной! Приятного аппетита!
