Шоколадно-кофейный мусс

Приготовление

1. 1

   Французский воздушный нежный десерт, который буквально тает во рту. Этот десерт вызовет восторг у любителей шоколада. Особую нотку придаст десерту кофе. Сливки - чем жирнее, тем лучше. Такой десерт не оставит никого равнодушным. Для приготовления шоколадно-кофейного мусса нам понадобятся продукты, указанные в списке.

   
2. 2

   Шоколад разламываем на небольшие кусочки. Ёмкость с шоколадом ставим на водяную баню и при помешивании распускаем его.

   
3. 3

   Яйца разделяем на желтки и белки.

   
4. 4

   К желткам добавляем половину сахара.

   
5. 5

   Желтки с сахаром взбиваем в пышную пену.

   
6. 6

   К распущенному шоколаду добавляем кофе. В процессе размешиваем венчиком.

   
7. 7

   Взбиваем венчиком до полного соединения шоколада с кофе.

   
8. 8

   К шоколадно-кофейной массе добавляем яичную смесь и сливки, тщательно размешиваем.

   
9. 9

   Белки взбиваем до устойчивых пиков.

   
10. 10

    Белки по частям вводим в шоколадную массу, при этом аккуратно перемешиваем, чтобы не посадить белки.

    
11. 11

    Готовый мусс разливаем по креманкам и отправляем в холодильник не менее чем на 3 часа.

    
12. 12

    Готовый шоколадно-кофейный мусс украшаем шоколадной присыпкой.

    
13. 13

    Приятного аппетита!

    
14. 14

    
15. 15