Маковый торт с кремом из вареной сгущенки
О рецепте
«Маковый торт с кремом из вареного сгущенного молока станет отличным дополнением к чашечке кофе!»
Приготовление
-
Очень много разных бисквитов, пирогов и тортов я испекла! Моя семья их ест с удовольствием, принимая разнообразие десертов как должное. Но маковый торт с кремом из вареной сгущенки просят чаще всего. Уж не знаю, в чем его особенность... Бисквит обычный, крем - тоже, но торт действительно выходит очень вкусным, к чаю или кофе - идеально. Мак я не размалываю, потому что мне очень нравится, как он похрустывает в готовом бисквите. Если вам это не по душе, просто перемелите мак в кофемолке. Для приготовления макового торта с кремом из вареной сгущенки подготовим продукты по списку.
-
Белки взбиваем с щепоткой соли до легкой пены, затем, постепенно добавляя сахар, взбиваем до устойчивых пиков. Затем добавляем желтки, не переставая взбивать.
-
В яичную массу в два приема вводим муку, смешанную с маком. Аккуратно перемешиваем.
-
Выкладываем тесто в форму, дно которой застелено пергаментом. Бока формы смазывать ничем не надо. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут. Диаметр формы - 21 см. Ориентируйтесь по своей духовке!
-
Готовый бисквит остужаем на решетке полностью.
-
Готовим крем. Смешиваем вареную сгущенку, сливочный сыр (комнатной температуры) и сметану. Взбиваем буквально несколько минут, чтобы масса стала однородной.
-
Бисквит разрежем на 2-3 части. Смазываем кремом одну часть, затем накрываем очередной и обмазываем весь торт оставшимся кремом.
-
По желанию можно присыпать любыми орехами. У меня - миндальные лепестки. Маковый торт с кремом из вареной сгущенки готов. Отправляем его в холодильник минимум на 3 часа, а лучше - на всю ночь. Приятного чае- и кофепития!
