Салат из кабачков, помидоров и щавеля
О рецепте
«Необычный и вкусный салат с использованием щавеля и молодых кабачков разнообразит ваше летнее меню и обязательно понравится вашим родным.»
Приготовление
-
Предлагаю вам необычный салат из кабачков, помидоров и щавеля, в который я уже успела влюбить всю свою семью. Такой салат готовится с использованием молоденьких кабачков с недоразвитыми семечками. Щавель придаёт салату кислинку, а помидор подчёркивает вкус. Такой салат очень хорошо подходит к шашлыкам и любому мясу, отлично сочетается с гарнирами из круп и картофеля. В летний сезон этот салат разнообразит ваше меню и приживётся на многих кухнях. Для приготовления салата подготовить из списка необходимые продукты.
-
Кабачки хорошо помыть, удалить хвостики и немного срезать верхушку. Нарезать сначала тонкими кружочками (3-4 мм), а затем тонкой соломкой.
-
Для заправки в небольшой пиале смешать оливковое масло, бальзамический уксус (можно также взять винный), французскую горчицу и измельчённый чеснок. Заправку тщательно размешать до однородной консистенции.
-
Нарезанные кабачки сложить в миску и добавить заправку.
-
Хорошо перемешать и отставить в сторону, пока мы подготовим зелень.
-
Петрушку и щавель промыть и обсушить, мелко нарезать. Добавить зелень к кабачкам.
-
Крупными кусочками нарезать помидоры, также добавить их в салат, посолить и поперчить.
-
Тщательно перемешать салат из кабачков, помидоров и щавеля, и можно подавать к столу.
-
Очень вкусный получается салат, рекомендую!
-
