Варенье из кабачков с курагой

Приготовление

1. 1

   Кабачки - это универсальный продукт. Из них готовят множество разнообразных блюд. Их тушат, варят, жарят, маринуют и даже готовят сладкие заготовки - компоты и варенье. Сегодня я хочу поделиться рецептом варенья из кабачков с курагой. Из таких простых ингредиентов получается потрясающее лакомство очень красивого цвета и с интересным пикантным вкусом. Чтобы разбавить сладость в варенье, нужно добавить лимонный сок, а для аромата - цедру. Такое варенье вкусно подавать к чаю с блинами или оладьями. Им поливают каши, пудинги и мороженое. Рекомендую попробовать. Для приготовления варенья из кабачков с курагой подготовить необходимый набор ингредиентов.

   
2. 2

   Чтобы курага стала мягче, её нужно залить горячей водой и оставить на 10-15 минут. Затем воду слить, а курагу отжать.

   
3. 3

   Кабачки помыть и вместе с курагой пропустить через мясорубку или воспользоваться кухонным комбайном.

   
4. 4

   В кабачковую массу добавить сахар и перемешать.

   
5. 5

   Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения, огонь уменьшить и варить, помешивая, 40 минут.

   
6. 6

   Добавить сок и цедру половины лимона.

   
7. 7

   Проварить ещё 15 минут.

   
8. 8

   Варенье из кабачков с курагой готово. Разлить его по простерилизованным баночкам и закатать.

   
9. 9

   Баночки перевернуть и укутать до полного остывания.

   
10. 10

    Такое варенье прекрасно хранится в условиях городской квартиры. Обязательно приготовьте на зиму это замечательное лакомство, и пусть Ваша зима будет вкусной. Приятного аппетита!