Абрикосово-вишневый компот на зиму

Приготовление

1. 1

   Заготовить компот из абрикосов и вишни на зиму можно по-разному: с косточками или без них, способом стерилизации или двойной заливки. Для себя я выбрала способ стерилизации, так как косточки из плодов я не убирала, вишня и абрикосы остались целыми. Напиток, приготовленный по этому рецепту, получился очень красивым, с насыщенным ярко-красным цветом. В моей семье домашние компоты очень ценятся. Они намного вкуснее и полезнее магазинных напитков. Для приготовления абрикосово-вишнёвого компота на зиму подготовить необходимый набор ингредиентов по списку.

   
2. 2

   Абрикосы и вишню хорошо промыть в холодной воде, удалить у вишни плодоножки.

   
3. 3

   Банку и крышку простерилизовать удобным для вас способом. Я банку выдерживаю над паром 7 минут, крышку кипячу 5 минут с момента закипания.

   
4. 4

   Абрикосы с вишнями выложить в банку.

   
5. 5

   В кастрюлю налить необходимое количество воды, добавить сахар и отправить на огонь. Варить сахарный сироп 2-3 минуты после закипания.

   
6. 6

   Горячим сиропом залить банку доверху и прикрыть крышкой.

   
7. 7

   На дно большой кастрюли, в которой будем стерилизовать банку с компотом, положить полотенце и налить горячую воду. Поставить туда наполненную банку. Довести воду в кастрюле до кипения и простерилизовать банку на среднем огне 20 минут.

   
8. 8

   После чего аккуратно достать банку с компотом и закатать.

   
9. 9

   Перевернуть, укутать тёплым одеялом и оставить до полного остывания.