Шашлык из свинины в банке в духовке
О рецепте
«Шашлык из свинины в банке - это отличная альтернатива шашлыку на природе. Я уверена, что найдутся люди, которые это будут опровергать. И они тоже будут правы. Но бывают ситуации, когда невозможно выйти на природу: инопланетяне выкрали мангальщика, исчезли все дрова в мире или, самое банальное, пошёл дождь. И что тогда делать с килограммом замаринованного мяса? Конечно же, можно пожарить на сковороде, съесть сырым, а можно, следуя своим планам, приготовить вкусненький шашлык, используя обычную 3-литровую банку. Шашлык получится вкусным, сочным и ароматным.»
Приготовление
-
Подготовить ингредиенты для приготовления шашлыка из свинины в банке в духовке.
-
Свинину вымыть, обсушить салфетками и нарезать небольшими кусочками, размером с грецкий орех.
-
Мясо выложить в миску, добавить нарезанный лук с чесноком. Добавить по вкусу соль и специи.
-
Залить соевым соусом (соевый соус солёный, поэтому с солью будьте осторожны).
-
Тщательно перемешать. Накрыть миску пищевой плёнкой и оставить мариноваться минимум на 2 часа.
-
После маринования мясо нанизать на деревянные шпажки.
-
Шпажки выставить в 3-литровую банку. На дно можно (но не обязательно) выложить маринованный лук.
-
Банку закрыть фольгой (лучше использовать несколько слоев, 2-3 слоя). Затем острием шпажки сделать несколько проколов в фольге.
-
Банку поставить на решетку в холодную духовку.
-
Готовить шашлык из свинины в банке в духовке 1-1,5 часа при температуре 200 градусов. Во время приготовления дверцу духовки не открывать!
-
По окончанию приготовления аккуратно вынуть банку и поставить на тканевую салфетку (она не должна быть мокрой или холодной). Аккуратно, чтобы не обжечься, снять фольгу и достать шпажки.
-
Шашлык получается мягким, сочным, нежным, с красивым румяным цветом.
-
Приятного аппетита.
