Абрикосовый соус
О рецепте
«Отличный острый соус из абрикосов, который хорошо сочетается с курицей. Приготовьте этот замечательный соус и удивите своих домочадцев!»
Приготовление
-
Как же я люблю фруктовые соусы к мясным блюдам! Они так дополняют мясо, придают ему аромат, остроту! Абрикосовый соус - это очень вкусно! Особенно с курицей! Готовить соус можно и из свежих, и из консервированных абрикосов, во втором случае сахар добавлять не нужно. Подготовим все продукты по списку.
-
Абрикосы вымоем и нарежем мелкими кусочками.
-
Переложим нарезанные абрикосы в сотейник, добавим 100 мл воды.
-
Варим абрикосы на среднем огне минут 15, пока они не станут мягкими и половина жидкости не выпарится.
-
Измельчим петрушку, чеснок и перец чили.
-
Добавим нарезанные овощи в сотейник.
-
По вкусу добавим соль и сахар. Готовим соус еще 4-5 минут.
-
Готовый соус снимаем с плиты и пробиваем блендером.
-
Абрикосовый соус готов! Подаем соус к мясу, лучше всего - к курице.
