Салат из куриных желудков с редькой

Приготовление

1. 1

   Для такого салата куриные желудки можно сварить специально или использовать часть желудков, которые варились для супа (например, на бульон для солянки или для щей на потрохах). В качестве заправки для салата из куриных желудков с редькой подходят майонез, соевый соус, а также вполне может быть достаточно того маринада, который образовался при подготовке лука. Если не заправлять майонезом, то салат хорошо подходит для похудения, например, по диете Дюкана на этапе "чередование" и последующие этапы, т.е. кроме "атаки". Подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

   
2. 2

   Куриные желудки нужно промыть и очистить от кутикулы. Затем сварите их в небольшом количестве чуть подсоленной воды до мягкости (в течение 60-90 минут).

   
3. 3

   Лук тонко нашинкуйте, посолите и сбрызните яблочным уксусом. Оставьте минут на 15-20.

   
4. 4

   Готовые куриные желудки нарежьте соломкой или кубиком и добавьте к луку.

   
5. Реклама
6. 5

   Очищенную зеленую редьку натрите на крупной терке.

   
7. 6

   Перемешайте ингредиенты между собой. По желанию добавьте другую заправку, а у меня оставлен просто маринад от лука.