Манник с вишней на кефире
О рецепте
«Манник с вишней, приготовленный на кефире, - прекрасная выпечка для семейного чаепития.»
Приготовление
-
Манник - это пирог, в основе которого лежит манная крупа. Это очень вкусная и нехлопотная выпечка, которая отлично подойдёт для семейного чаепития. Рецептов приготовления манника существует очень много и каждый по-своему хорош. Его можно приготовить на кефире, сметане, молоке и даже воде, с разными вкусовыми добавками: фруктами, ягодами, орехами, цукатами, шоколадом и т.д. Сегодня я хочу поделиться простым рецептом приготовления манника с вишней на кефире. Вишня придаёт пирогу лёгкую кислинку и оттеняет его сладкий вкус. Готовлю такой пирог очень часто, зимой использую замороженные ягоды. Результат всегда радует, рекомендую попробовать и Вам. Подготовить необходимый набор ингредиентов для приготовления манника с вишней.
-
Манную крупу насыпать в миску и залить кефиром комнатной температуры. Всё хорошо перемешать и оставить на 30 минут, за это время крупа должна набраться влаги, набухнуть и стать воздушной.
-
Отдельно в миске или чаше комбайна соединить яйца с сахаром.
-
Взбить миксером до образования пышной массы.
-
Затем соединить набухшую манную крупу и взбитые яйца, добавить растопленное и охлаждённое сливочное масло.
-
Ввести просеянную муку с разрыхлителем и всё аккуратно перемешать.
-
Тесто по консистенции должно получиться как густая сметана.
-
Вишню перебрать и промыть холодной водой. Удалить из ягод косточки.
-
Форму для выпекания смазать сливочным маслом и вылить в неё половину теста (если будете использовать силиконовую форму, её можно не смазывать).
-
Поверх теста равномерно выложить ягоды.
-
Затем вылить оставшееся тесто.
-
Поставить форму с тестом в разогретую духовку и выпекать при 180 градусах примерно 45-50 минут. Готовность пирога проверить деревянной шпажкой.
-
Готовый манник немного остудить, а затем достать из формы и выложить на решётку, чтобы низ не подмок.
-
На стол манник с вишней на кефире подавать в остывшем виде с чашечкой ароматного чая или молока. Манник получается очень вкусным и нежным. Рекомендую попробовать.
