Пирог с замороженными абрикосами
О рецепте
«Простой в приготовлении и вкусный абрикосовый пирог из замороженных плодов выручает и зимой, и летом.»
Приготовление
-
Вкусный пирог на скорую руку из самых базовых продуктов. Если хотите, замените абрикосы сливами, вишней, яблоками, айвой или другими плодами, смешайте разнокалиберное ассорти. Чистые фрукты-ягоды-косточковые не нужно размораживать, сливать образовавшуюся жидкость, что во многом упрощает подготовительный процесс. А весь замес — дело двух минут. В состав теста можно внести корректировку, ориентируясь на запасы в холодильнике. Так, вместо 50 г сливочного масла берут 50 г сметаны или добавляют еще одно яйцо (третье). Пряные, цитрусовые и прочие ароматизаторы приветствуются. Диаметр формы - 22 см, объем стакана - 200 мл. Чтобы приготовить пирог с замороженными абрикосами, возьмите продукты по списку. Напомню: абрикосовые половинки без косточек не оттаивайте, опускайте в тесто сразу — твердыми и заледенелыми.
-
Взбиваем до пышности яйца и сахарный песок. Параллельно топим и слегка остужаем масло.
-
Продолжаем взбивать с растопленным маслом.
-
Смешиваем соду с мукой и просеиваем над миской, замешиваем однородное тесто без комков.
-
Часть замороженных абрикосовых половинок опускаем на дно промасленной формы (застилаем пергаментом). Часть перемешиваем с тестом.
-
Переливаем тесто с абрикосами в емкость. Выпекаем пирог с замороженными абрикосами в предварительно разогретой духовке около 45 минут при температуре 190 градусов.
-
Остужаем, извлекаем из формы и подаем абрикосовый пирог под слоем сахарной пудры.
