Варенье из абрикосов с желатином

Приготовление

1. 1

   Кто не любит варенье? Наверное, таких людей очень мало. Как приятно зимой открыть баночку вкусного лакомства, да на хлебушек, да с чайком... Сегодня делюсь рецептом заготовки варенья из абрикосов с желатином на зиму. Готовится оно очень просто, а его изюминкой является желеобразная консистенция. Подавать такое варенье можно в качестве десерта или как дополнение к блинам или оладьям. Из этого количества ингредиентов получается две баночки варенья объемом 550 и 500 мл, а ещё целая мисочка для пробы. Для приготовления варенья из абрикосов с желатином подготовить необходимые продукты по списку.

   
2. 2

   Абрикосы перебрать (мягкие и порченые плоды лучше не использовать), залить холодной водой и хорошо вымыть.

   
3. 3

   Удалить с абрикосов косточки и разделить их на две половинки.

   
4. 4

   Сахар соединить с желатином и перемешать.

   
5. 5

   В кастрюлю, в которой будем варить варенье, выложить слоями дольки абрикосов, каждый новый слой пересыпая сахаром.

   
6. 6

   Накрыть кастрюлю марлей и оставить на 5-6 часов при комнатной температуре. За это время абрикосы пустят сок, а сахар практически полностью растворится.

   
7. 7

   На среднем огне довести содержимое кастрюли до кипения.

   
8. 8

   Проварить 5-6 минут на очень медленном огне, аккуратно наклоняя кастрюлю то в одну сторону, то в другую, чтобы не повредить плоды. Готовое варенье разлить по чистым, предварительно стерилизованным банкам.

   
9. 9

   Накрыть банки обработанными крышками и сразу закатать.

   
10. 10

    Баночки перевернуть донышками вверх, укутать тёплым пледом и дать полностью остыть.

    
11. 11

    После остывания перенести варенье в сухое прохладное место. Варенье из абрикосов с желатином на зиму готово.