Стручковая фасоль в томатном соусе на зиму
О рецепте
«Стручковая фасоль в томатном соусе подойдет для самых разнообразных блюд, в том числе фасоль вкусно подать и просто так, к каше.»
Приготовление
-
Стручковая фасоль в томатном соусе – вкусная заготовка, которая разнообразит ваш рацион. Заготовленную таким образом фасоль можно добавлять в рагу или супы, можно просто подать к рису или каше. Если вы любите фасоль, непременно заготовьте несколько баночек впрок. Томатную часть предлагаю приготовить из помидоров, чеснока и томатной пасты – получится насыщенно и очень-очень вкусно. Подготовить ингредиенты для заготовки стручковой фасоли в томатном соусе на зиму. Банки для заготовки вымыть с содой и стерилизовать над паром или в духовке – как вам больше нравится или как вы привыкли.
-
Стручковую фасоль вымыть и просушить, после обрезать у фасоли хвостики с обеих сторон. Стручки разрезать на 3-4 части.
-
Помидоры вымыть и просушить, нарезать дольками, место роста плодоножки удалить. Зубчики чеснока очистить и сполоснуть.
-
Сложить помидоры и чеснок в чашу блендера, измельчить на высоких оборотах.
-
Перелить томатную массу из чаши в кастрюлю, добавить фасоль, пасту и соль с сахаром.
-
Проварить фасоль в томате полчаса, в конце влить уксус и проварить еще минуту.
-
Разложить фасоль по стерильным баночкам, герметично закрутить крышками и остудить. Стручковая фасоль в томатном соусе на зиму готова. Переставить на хранение банки в погреб или кладовку. Вот и все, как видите, процесс легкий и быстрый.
-
Приятного аппетита!
