Компот из вишни и крыжовника

Приготовление

1. 1

   В этом году очень большой урожай ягод и фруктов. Правда, и отходят они очень быстро. Поэтому хозяюшки спешат сделать, как можно больше заготовок. Сегодня я расскажу, как закатать компот из вишни и крыжовника на зиму. Такая заготовка делается очень просто, без всяких секретов и нюансов. Самая кропотливая работа - перебрать и подготовить ягоды. Для компота лучше использовать красный крыжовник, он вместе с вишней окрасит напиток в красивый яркий цвет. Расчёт ингредиентов дан на банку объемом 1 литр, хотите заготовить больше - увеличьте количество продуктов. Подготовить необходимый набор ингредиентов.

   
2. 2

   Вымыть банку с содой или моющим средством, ополоснуть и выдержать над паром 5-7 минут. Крышку залить водою и прокипятить в течение 5 минут.

   
3. 3

   Ягоды крыжовника перебрать, залить холодной водой и хорошо помыть.

   
4. 4

   С помощью кухонных ножниц обрезать хвостики.

   
5. 5

   Вишню помыть.

   
6. 6

   Удалить из ягод косточки.

   
7. 7

   Крыжовник и вишню выложить в подготовленную банку.

   
8. 8

   Залить кипящей водой доверху.

   
9. 9

   Прикрыть горлышко банки крышкой и оставить на 10 минут.

   
10. 10

    Затем с помощью специальной крышки с отверстиями слить окрашенную воду обратно в кастрюлю и снова довести до кипения.

    
11. 11

    Всыпать в банку сахарный песок.

    
12. 12

    Залить кипятком.

    
13. 13

    Накрыть банку крышкой и сразу же закатать. Перевернуть вверх дном, укутать тёплым пледом и оставить до полного остывания.

    
14. 14

    Очень вкусный, ароматный компот из вишни и крыжовника готов. Можно прятать в кладовку. Вкусных Вам заготовок!