Пирог с розмариновым картофельным пюре и беконом
О рецепте
«Готовим к ужину очень сытный, вкусный и ароматный итальянский пирог.»
Приготовление
-
Этим рецептом я обязана итальянке - девушке Микеле, которая ведет свой блог. Когда увидела этот рецепт в ее исполнении, решила, что обязательно приготовлю! Ведь он, как и вся итальянская кухня, прост в приготовлении, а в итоге получается нечто невероятно вкусное и сытное! Пирог с розмариновым картофельным пюре и беконом получается очень большим и очень сытным. Подготовим продукты по списку.
-
Готовим тесто. Смешиваем воду, соль и оливковое масло. Добавим муку и вымешиваем мягкое тесто.
-
Тесто накроем полотенцем и дадим ему отдохнуть. А пока займемся начинкой.
-
Картофель ставим варить в подсоленной воде, а пока он варится, готовим бекон. Нарежем его мелко, обжарим на сильном огне. Добавим нарезанный зеленый лук и розмарин.
-
Готовый картофель пюрируем. Добавим сливки, сливочное масло, мускатный орех, яйцо и 1 желток, пармезан. Все перемешиваем.
-
Затем добавим обжаренный бекон и вновь перемешиваем.
-
Тесто раскатываем очень тонко! Форму для выпечки смазываем маслом. Выкладываем в нее тесто так, чтобы края свисали. На тесто выкладываем картофельную начинку, разравниваем. Смазываем ее взбитым яйцом, края теста небрежно кладем поверх начинки. На начинку выкладываем розмарин, смоченный в оливковом масле. После приготовления пирога розмарин будет очень приятно похрустывать. Отправляем пирог в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
-
Пирог с розмариновым картофельным пюре и беконом готов. Можно подать сразу же, теплым, а можно дать ему полностью остыть. В последнем случае его удастся разрезать аккуратно. Это очень вкусно!!!
-
Приятных гастрономических впечатлений!
