Кофейный кекс с корицей и орехами
О рецепте
«Нежный и вкусный кекс станет отличным дополнением с утреннему кофе.»
Приготовление
-
Кекс, рецептом которого я хочу с вами поделиться, - один из моих фаворитов. Очень люблю его с чашечкой крепко заваренного кофе, утром, когда домашние разбежались по делам, на работу, в школу. Изумительно нежный, воздушный, тающий во рту кофейный кекс с корицей и орехами непременно порадует и вас. За основу взят стакан 200 мл. Подготовим продукты по списку.
-
Кофе разведем в 6 ст.л. кипятка. Отставим в сторону, пусть остынет.
-
Яйца взбиваем с сахаром и солью.
-
Добавим сметану и корицу. Перемешиваем.
-
Добавим растопленное и охлажденное сливочное масло. И вновь перемешиваем.
-
Добавим муку, смешанную с разрыхлителем.
-
Добавим остывший кофе. Перемешиваем.
-
В тесто добавим измельченные (не в пыль!) грецкие орехи и вновь перемешиваем.
-
Тесто выкладываем в форму, застеленную пергаментом. Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке минут 40. Ориентируйтесь по своей духовке! Из готового кекса лучина будет выходить сухой.
-
Кофейный кекс с корицей и орехами готов. Дадим ему чуть остыть в форме, затем вынимаем и полностью остужаем на решетке. Приятного кофепития!
