Варенье «Слива в шоколаде»
О рецепте
«Сливовое варенье с оригинальным шоколадным вкусовым оттенком.»
Приготовление
-
Обычно готовлю небольшое количество сливового варенья с добавлением темного или горького шоколада, получается шикарный гармоничный вкус, но если варить большое количество, то шоколада не напасешься!)) Поэтому для экономии на выручку приходит обычный порошок какао. Варенье «Слива в шоколаде» с какао отлично подходит к блинам и оладьям, им можно полить порцию мороженого или прослоить какой-нибудь домашний торт. Подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
-
Вымойте и обсушите сливы. Нарежьте их на 2-4 части и удалите косточки.
-
Перемешайте сахар с какао. В кастрюлю налейте порцию воды и соедините её с этой массой.
-
При помешивании доведите воду с сахаром и какао до кипения.
-
Добавьте в этот шоколадный сиропчик подготовленные кусочки слив.
-
Доведите до закипания, снимите пену и варите на слабом огне около одного часа, периодически помешивая.
-
Подготовьте стерильные банки. У меня прижился следующий способ подготовки: сначала банку или банки вымойте просто водой, затем натрите их изнутри пищевой содой и оставьте минут на десять, после чего снова промойте.
-
Потом налейте в каждую банку воду примерно на 3 см высоты и вскипятите в микроволновке на МАХ 3-5 минут (в зависимости от размеров банок и мощности микроволновки). Вода в банках должна обязательно покипеть. Кипящую воду вылейте в миску с крышками.
-
Перелейте сливовое шоколадное варенье в стерильные банки или в банку и закройте стерильными крышками.
-
Варенье «Слива в шоколаде» с какао - сладкое с кислинкой и выраженным шоколадным привкусом.
