Японский соус к рыбе

Приготовление

1. 1

   Этот соус я готовила впервые, когда знакомилась с японской кухней. Рецепт, вероятно, адаптированный к нашим условиям, но "японский" вкус любому блюду вполне обеспечивает. Этот вариант соуса "Унаги" удобно и уместно подавать к жареной курице или рыбе, к любому мясу. Соус довольно густой, как 10-% сметана. Обладает пикантным вкусом и ароматом. Объем соуса рассчитан на 3-4 человек. Приготовьте продукты по списку.

   
2. 2

   Натрите на мелкой терке кусок корня имбиря длиной 2 см. Отожмите сок.

   
3. 3

   Налейте в кастрюльку оливковое масло, добавьте соевый соус. Положите мёд и отжатый сок имбиря. На маленьком огне прогревайте, но не кипятите.

   
4. 4

   Добавьте крахмал. Хорошо все перемешайте.

   
5. 5

   Уваривайте соус до нужной консистенции, не давая ему закипеть - вот это самое сложное!

   
6. 6

   Вылейте полученный соус в соусник и подавайте к мясу, рыбе, курице, нарезанным дольками овощам.