Окрошка с курицей на квасе

Приготовление

1. 1

   Окрошка – отличное первое блюдо, особенно в жаркую погоду. Вариантов приготовления окрошки невероятно много, предлагаю свой вариант, в которой помимо привычных ингредиентов используется отварное куриное мясо. Приготовление окрошки с курицей на квасе не займет много времени, если заранее отварить необходимые продукты. Окрошка получается вкусной и довольно сытной. Приготовим продукты по списку.

   
2. 2

   Филе курицы отвариваем в подсоленной воде 20-25 минут, затем остужаем. Параллельно ставим варить картофель, не очищая от кожуры. Отваренный картофель тоже остужаем. Яйца варим вкрутую, затем остужаем в холодной воде.

   
3. 3

   Небольшими кубиками режем огурец и редис. Если у огурца грубоватая кожура, очистите ее.

   
4. 4

   С остывшего картофеля снимаем кожуру и режем картошку на небольшие кубики.

   
5. 5

   Очищенные от скорлупы яйца и остывшее куриное мясо режем маленькими кубиками.

   
6. 6

   Нарезанные ингредиенты для окрошки складываем в салатник. Кладем измельченную зелень (лук и укроп), перемешиваем. Основа для окрошки готова, раскладываю ее по тарелкам. Затем каждый индивидуально солит по вкусу и вливает квас, в зависимости от того, какой густоты окрошку он предпочитает.

   
7. 7

   Вкусная окрошка с курицей на квасе готова. Заправляем окрошку сметаной или майонезом. Для любителей ядреной окрошки рекомендую добавить горчицу и хрен. Приятного аппетита!