Теплый салат с пастой орзо и сыром

Приготовление

1. 1

   Очень легкий для желудка салат, который может стать полноценным обедом или ужином для тех, кто придерживается правильного питания. Также можно подать этот салат в качестве гарнира к мясному или рыбному блюду. Теплый салат с пастой орзо и сыром Пармезан - блюдо полезное, готовится совсем несложно. Подготовим все продукты для салата.

   
2. 2

   Сыр Пармезан натрем на средней терке.

   
3. 3

   С половинки лимона снимем цедру и выдавим сок.

   
4. 4

   В сыр добавим сок и цедру лимона.

   
5. 5

   Вливаем оливковое масло и винный уксус. Хорошо все перемешиваем.

   
6. 6

   Пасту орзо выкладываем в кипящую подсоленную воду ( 0,5 л воды и 1 ч.л. соли) и отвариваем ее до состояния Аль Денте (не доварив ее 1-2 минуты до указанного на упаковке времени). Отбрасываем пасту на дуршлаг и даем жидкости стечь.

   
7. 7

   Горячую пасту выкладываем в миску к сыру.

   
8. 8

   Зелень базилика и рукколу вымоем, обсушим и слегка порубим ножом.

   
9. 9

   Добавляем зелень в салат. Перемешиваем все ингредиенты салата.

   
10. 10

    Кедровые орешки обжариваем на сухой горячей сковороде буквально 1 минуту.

    
11. 11

    Добавляем кедровые орешки в салат.

    
12. 12

    Теплый салат с пастой орзо и сыром Пармезан готов!