Пицца со шпинатом и помидорами

Приготовление

1. 1

   Адыгейский сыр в данном рецепте можно заменить свежим домашним мягким творогом. Шпинат совершенно смело можно использовать как свежий, так и замороженный. Пряности самые лучшие - итальянские - прованские травы или как минимум орегано. Сухие дрожжи бывают в крупных гранулах. Вот именно такие не подходят, нужно взять мелкие, они лучше и быстрее растворяются при указанной технологии. Твердый сыр можно брать любой, лучше всего подойдет чуть солоноватый, пряный. Из указанного количества продуктов получится 2 пиццы со шпинатом и помидорами диаметром 27 см.

   
2. 2

   В миску просейте пшеничную муку, добавьте мелкую соль, сахар, сухие мелкие дрожжи и немного пряностей. Перемешайте.

   
3. 3

   Влейте теплую воду, начните перемешивать тесто, постепенно вливайте растительное масло. Оставьте готовое тесто на 40 минут в теплом месте.

   
4. 4

   Шпинат тщательно промойте, измельчите и потушите на сухой сковородке до размягчения. Добавьте раскрошенный руками адыгейский сыр или мягкий творог. Посолите немного и потушите все вместе 5-7 минут.

   
5. 5

   Тесто обомните, оставьте еще на 10 минут. Возможно, потребуется немного муки, чтобы тесто не прилипало к рукам.

   
6. 6

   Форму смажьте растительным маслом, припылите мукой, распределите тесто. Выложите шпинатную начинку.

   
7. 7

   Затем положите кружочки помидоров и посыпьте тертым сыром и пряностями.

   
8. 8

   Поставьте заготовку в разогретую до 230 градусов духовку и выпекайте до румяного цвета (около 15 минут). Пицца со шпинатом и помидорами готова.