Соус «Сацебели» из томатной пасты
О рецепте
«Яркий по вкусу соус, который подходит к мясу и любым другим блюдам.»
Приготовление
-
Сацебели - очень ароматный соус, который отлично дополняет мясные блюда. Также соус хорош и в качестве дополнения к картофелю, макаронам, всевозможным лепешкам и т.д. Каждое лето, когда на моем огороде подрастает кинза, я готовлю этот вкуснейший соус именно поэтому рецепту. Насыщенный вкус и легкая острота соуса будоражат аппетит. Готовится соус в считанные минуты. Пока жарится шашлык, приготовьте этот соус, и ваши гости придут в восторг. Хранить соус «Сацебели» из томатной пасты рекомендуется в чистой баночке с крышкой. Стоит спокойно и не пропадает больше недели. Хорошенько вымыть кинзу и обсушить. Чеснок почистить.
-
Кинзу нарезать (не мелко). Сложить в миску.
-
Добавить черный перец, хмели-сунели, натертый чеснок, аджику и уксус.
-
Толкушкой растереть зелень с приправами.
-
Добавить томатную пасту.
-
Перемешать.
-
Постепенно добавить воду. Консистенцию определяйте сами. Я делаю средней густоты. Посолить по вкусу. Соус «Сацебели» из томатной пасты готов.
-
Приятного аппетита.
