Шпинатные блины с печенью
О рецепте
«Такие блины придутся по вкусу даже тем, кто не любит печень. Они получаются вкусными, нежными и сочными. Даже маленькие "нехочухи" любят их!»
Приготовление
-
Этот вариант блинчиков подарит наслаждение мясным гурманам. Блины по данному рецепту получаются нежными, мягкими и, благодаря вкраплению шпината, очень красивыми. Начинка сытная, вкусная и сочная, совершенно не сухая. Шпинатные блины с печенью очень нравятся детям, а также их можно подать на праздничный стол. Попробуйте их приготовить, уверена, они вам понравятся. Мороженый шпинат можно заменить свежим, пробив его с молоком. Для того чтобы приготовить тесто, нам понадобятся продукты, указанные в списке.
-
В чашу блендера вливаем часть молока, закладываем шпинат (у нас мороженые кубики шпината). Пробиваем 1 минуту.
-
Добавляем яйца, 2 штуки, соль, сахар, оставшееся молоко, муку. Пробиваем до полного соединения, а в конце растительное масло пробиваем ещё 30 секунд. Готовому тесту даём отдохнуть 30 минут, прикрыв салфеткой.
-
Разогреваем сковороду. Смазываем её растительным маслом, только под первый блин. Под остальными смазывать не нужно, так как в состав теста входит растительное масло. Жарим блины.
-
Вот такими они получаются.
-
На более поджаристую сторону будем выкладывать начинку.
-
Для начинки нам понадобятся продукты, указанные в списке.
-
Куриную печень зачищаем от жёлчных протоков.
-
Лук нарезаем четверть-кольцами и отправляем жариться на растительном масле. Когда он станет мягким, добавить к нему печень и продолжить жарить вместе.
-
При проколе ножом печень не должна выделять сок с кровью, тогда она готова. Следите, чтобы печень не пересушить. Печень готова.
-
Отварные яйца и печень помещаем в чашу блендера и пробиваем. Заправляем по вкусу солью и перцем, а также во время пробивания добавляем бульон. Если его нет, тогда воду.
-
На более поджаристую сторону блина выкладываем начинку и сворачиваем блин конвертиком.
-
Блинчик с печенью готов. Его можно разогревать на сковороде с маслом, можно в микроволновой печи, а можно разрезать наискосок и подавать как холодную закуску.
-
Из данной нормы продуктов у меня получилось вот столько шпинатных блинов с печенью.
-
Так блинчик выглядит в разрезе.
-
Приятного аппетита!
