Итальянский салат с пастой орзо и вялеными томатами

Приготовление

1. 1

   Поскольку я проживаю в одной из средиземноморских стран, то очень люблю эту кухню и часто готовлю простые блюда. Вы знаете, что в Италии очень часто готовят овощные салаты с добавлением различных видов макаронных изделий. Сегодня будем использовать в салате пасту орзо, которая по своей форме похожа на рис. Подготовить все продукты для приготовления итальянского салата из пасты орзо с вялеными томатами.

   
2. 2

   Пасту орзо отварить согласно инструкции на упаковке. Я свою варила в кипящей подсоленной воде 12 минут. Отбросить готовую пасту на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.

   
3. 3

   Оливки нарезать кружочками, вяленые томаты достать из масла и измельчить.

   
4. 4

   В миску выложить остывшую пасту орзо, нарезанные оливки и вяленые томаты.

   
5. 5

   Сыр Пармезан натереть на средней терке.

   
6. 6

   Добавить сыр в миску к остальным ингредиентам. С веточек тимьяна оборвать листики и добавить их в салат. Если у вас сушеные вяленые томаты, тогда используйте в заправке оливковое масло.

   
7. 7

   Приготовить заправку для салата, смешав масло из вяленых томатов, винный уксус, сахар и соль.

   
8. 8

   Венчиком хорошо взбить заправку до загустения.

   
9. 9

   Добавить заправку в салат и хорошо перемешать содержимое миски.

   
10. 10

    Итальянский салат с пастой орзо и вялеными томатами готов!

    
11. 11

    Сытно, вкусно и полезно!