Сладкие маринованные помидоры половинками
О рецепте
«Очень вкусные помидорчики, которые станут отличной закуской к любому гарниру и никого не оставят равнодушными.»
Приготовление
-
Рада предложить вашему вниманию ещё один очень вкусный рецепт маринованных помидоров половинками. Его я открыла для себя несколько лет назад, когда у нас в огороде выросли хорошие плотные помидоры, но их размер был великоват. Мне было жаль все помидоры перерабатывать на томат, и я решила закрыть половинки. Рецепт, который у меня был, я немного подкорректировала, увеличив количество сахара и убавив соль. Теперь часто пользуюсь этим рецептом. В этом сезоне у нас снова много крупных помидоров, поэтому заготовила половинками, не задумываясь. Маринад здесь тоже очень вкусный, на нём можно испечь печенье, а можно и выпить вместо томатного сока. Подготовить из списка необходимые продукты.
-
Помидоры вымыть проточной водой, удалить чашелистики и разрезать плоды пополам.
-
Хорошо вымыть банки и крышки. Я пользуюсь банками с крышками твист-офф. На дно каждой банки положить зонтик укропа, зубчики чеснока и лавровый лист.
-
Сложить в банки помидоры срезом вниз.
-
Вскипятить в чайнике воду и залить помидоры на 15 минут. Банки прикрыть крышками.
-
Спустя время слить воду в кастрюлю, добавить сахар, соль и перец горошком. Довести воду до кипения, влить уксус и кипятить 2-3 минуты.
-
Залить горячим маринадом помидорки, закрутить крышками и перевернуть. Укутать банки до полного остывания.
-
Сладкие маринованные помидоры половинками прекрасно хранятся в условиях городской квартиры. Зимой это будет отличнейшая закуска!
