Рис с болгарским перцем

Приготовление

1. 1

   Сегодня хочу поделиться рецептом очень удачного блюда - риса с болгарским перцем. Рецепт очень простой и быстрый в приготовлении. Блюдо получается сытным, а за счёт овощей - ярким и ароматным. Такой рис можно подать в качестве гарнира и к мясу, и к рыбе. Хорош он и как самостоятельное блюдо. В гарнире содержится минимум калорий, поэтому он отлично подходит людям, придерживающимся правильного питания. Итак, начнём! Подготовить ингредиенты по списку.

   
2. 2

   Лук и морковь почистить, помыть под проточной водой. Лук нарезать кубиками.

   
3. 3

   Морковь натереть на средней тёрке.

   
4. 4

   Перец помыть, удалить семена и нарезать средними кубиками.

   
5. 5

   В сковороде разогреть растительное масло и выложить лук с морковкой. Обжарить овощи на небольшом огне, периодически помешивая, 5 минут.

   
6. 6

   Добавить болгарский перец и продолжать обжарку ещё 5 минут, не забывая мешать. Посолить и поперчить по вкусу.

   
7. 7

   Рис хорошо промыть в нескольких водах.

   
8. 8

   Затем воду слить, а рис добавить в сковороду.

   
9. 9

   Залить содержимое сковороды горячей водой. Добавить ещё соли.

   
10. 10

    Отправить сковороду на огонь и довести до кипения, огонь уменьшить до минимального, накрыть крышкой и готовить рис с болгарским перцем около 15-20 минут. Жидкость должна полностью выпариться, а рис - стать мягким.

    
11. 11

    Сковороду убрать с огня и дать блюду постоять 10 минут под закрытой крышкой. Затем добавить мелко нарезанный укроп и перемешать.

    
12. 12

    Вкусный гарнир из риса и болгарского перца готов. Разложить по порционным тарелкам и в горячем виде подавать на стол.