Пикша, запеченная в фольге
О рецепте
«Запеченная в соусе ткемали из киви пикша - это очень вкусно!»
Приготовление
-
Готовим пикшу, запеченную в фольге. Пикша - рыба семейства тресковых, обладает белой, некостлявой мякотью, поэтому отлично подходит для приготовления огромного количества блюд, в том числе в духовке. Помните, я вам предлагала рецепт соуса ткемали из киви? Вот сегодня будем запекать с этим соусом пикшу. Дополнительно возьмем лишь немного лимонного сока, приправу для рыбы и лук. Смягчим вкус нашей морской рыбы сливочным маслом. Получается просто божественно! Подавать блюдо можно с гарниром - лучше всего подходит, конечно, отварной картофель со свежим укропчиком, допустим вариант подачи со свежей зеленью и овощным салатом. Приготовьте продукты по списку.
-
Рыбу разморозьте на нижней полке холодильника, разделайте на филе на коже.
-
Филе разрежьте на порции наискось. Посолите.
-
Уложите рыбу кожей на фольгу, смазанную сливочным маслом. Остальное масло выложите на каждый кусок рыбы.
-
Приправьте рыбу сухой смесью пряностей для рыбы и покройте соусом ткемали из киви.
-
Запекайте рыбу в нагретой до 180 градусов духовке, прикрыв фольгой, минут 15, затем фольгу приоткройте и доведите рыбу до готовности в течение еще минут 10. Рыба получается с ароматным соусом, который подавайте вместе с рыбой, слив его в соусник. Этим соусом очень вкусно поливать гарнир.
-
Пикша, запеченная в фольге, готова!
-
Подавайте пикшу с получившимся соусом и свежей зеленью. Приятного аппетита!
