Гороховый суп с курицей (рецепт классический)
О рецепте
«Гороховый суп - это питательное, вкусное блюдо, главным ингредиентом которого является горох. Готовят его из свежего, замороженного, консервированного или сухого гороха. Гороховый суп является источником легкоусвояемого белка и углеводов. Такие супы считаются недорогими, но очень полезными. Рецептов по приготовлению такого супа большое количество, у каждой хозяйки имеется свой, проверенный годами.»
Приготовление
-
Сегодня я хочу рассказать, как приготовить гороховый суп с курицей по классическому рецепту. Для данного рецепта я использовала сухой колотый горох, курицу, картофель, лук, морковь, соль и чёрный молотый перец. Как видите, набор ингредиентов очень простой. Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления горохового супа с курицей.
-
Горох промыть и замочить в холодной воде на 1 час.
-
Затем воду слить, а горох переложить в кастрюлю. Добавить куриное мясо.
-
Залить водой и поставить кастрюлю на огонь. Довести до кипения, снять образовавшуюся пену и варить примерно 50-60 минут, до мягкости гороха.
-
Очистить и помыть овощи.
-
Картофель нарезать соломкой.
-
На разогретом растительном масле обжарить мелко порезанный лук и натёртую морковь до золотистого цвета.
-
-
Когда горох и мясо сварятся, добавить картофель и соль. Довести до кипения и варить до готовности картофеля. Время варки будет зависеть от сорта картофеля - примерно минут 15.
-
Затем выложить в суп обжаренные овощи, всыпать чёрный молотый перец и дать супу прокипеть ещё 5 минут.
-
Очень вкусный классический гороховый суп с курицей готов.
-
Разлить его по тарелкам и в горячем виде подавать на стол.
-
Приятного аппетита!
