Жареный перец с чесноком
О рецепте
«Болгарский перец - это замечательный овощ, с которым готовят огромное количество разнообразных блюд. Одним из них я хочу сегодня поделиться с Вами. Жареный перец с чесноком - это вкуснейшая закуска, готовится очень просто. Перец получается пикантным, в меру острым и ароматным. Такой перчик отлично подходит к мясу, птице, рыбе и различным гарнирам. Также он хорош и сам по себе. Среди моих друзей и знакомых такой рецепт пользуется популярностью, попробуйте и Вы.»
Приготовление
-
Для приготовления жареного перца с чесноком подготовить продукты по списку к рецепту.
-
Болгарский перец хорошо помыть под холодной проточной водой и обсушить.
-
Сковороду разогреть с растительным маслом и выложить перцы.
-
Жарить на среднем огне, под крышкой, по 2-3 минуты с каждой стороны. Перец должен быть зажаренным со всех боков. Переворачивать его следует очень аккуратно, так как процесс приготовления сопровождается огромным количеством брызг масла.
-
Обжаренный перец переложить на блюдо и дать немного остыть.
-
Тем временем подготовить соус. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Укроп помыть и мелко порезать. В небольшой миске соединить чеснок, укроп, соль, уксус и воду. Хорошо перемешать, чтобы кристаллы соли растворились, и только потом добавить растительное масло. Ещё раз перемешать.
-
С остывших перцев аккуратно снять кожуру.
-
Залить перцы чесночным соусом, накрыть крышкой и отправить в холодильник на 30-60 минут.
