Варенье из желтых слив
О рецепте
«Варенье - это вкуснейшая заготовка на зиму. Варят его из разнообразных ягод и фруктов. Сегодня я хочу предложить рецепт варенья из желтых слив. Такой десерт получается очень вкусным и красивым. Яркое, солнечное варенье никого не оставит равнодушным. Варить варенье будем в два этапа, это поможет сохранить сливовые половинки целыми, а сироп уварится и станет более густым.»
Приготовление
-
Для приготовления варенья из желтых слив без косточек на зиму подготовить необходимый набор ингредиентов.
-
Сливы помыть под холодной проточной водой, оборвать хвостики и удалить косточки. Сложить плоды в подходящую по размеру кастрюлю.
-
Засыпать сливы сахаром и оставить на 3-4 часа при комнатной температуре.
-
За это время сливы пустят сок, а сахар начнёт таять.
-
Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. Затем проварить на небольшом огне 5 минут, снимая образовавшуюся пену.
-
Кастрюлю снять с огня и дать варенью из слив полностью остыть в течение 2-3 часов.
-
Пока варенье остывает, подготовить баночки и крышки. Банки хорошо помыть и выдержать над паром 5-7 минут. Крышки прокипятить.
-
Остывшее варенье отправить снова на плиту и на очень медленном огне проварить 20 минут.
-
Варенье из жёлтых слив без косточек готово. Горячим разлить его по стерильным баночкам и закатать.
-
-
Банки перевернуть дном вверх, тепло укутать и дать полностью остыть.
-
Такое варенье отлично хранится в условиях городской квартиры.
-
Приятного аппетита!
