Салат с пекинской капустой, яблоком и кукурузой
О рецепте
«Очень легкий яркий салат с освежающим вкусом будет весьма уместен и актуален на зимнем столе!»
Приготовление
-
Зимой так не хватает сочных красок! Поэтому такой солнечный салат будет вдвойне удачным вариантом для зимнего стола. Помимо яркого цвета, салат с пекинской капустой, яблоком и кукурузой еще и витаминный! И необычный ингредиент - свежее яблоко - несет именно такую нагрузку - придает блюду дополнительную питательность. Свежую зелень можно брать любую, а сок лимона в крайнем случае заменить натуральным яблочным уксусом. Мне очень нравится такой салат, когда он приготовлен непосредственно перед подачей и из охлажденных продуктов.
-
Тонко нашинкуйте пекинскую капусту и положите в миску.
-
Добавьте консервированную кукурузу (без жидкости).
-
Промойте яблоко, разрежьте на 4 части и удалите сердцевинку. Натрите яблоко на мелкой терке так, чтобы осталась одна кожура. Тертое яблочко добавьте в салат и сразу же полейте лимонным соком, чтобы измельченная мякоть не темнела так интенсивно. Перемешайте.
-
Добавьте измельченную свежую зелень.
-
Посолите салат, приправьте черным молотым перцем, полейте оливковым маслом и добавьте сок лимона. Перемешайте все ингредиенты.
-
Салат с пекинской капустой, яблоком и кукурузой готов! Приятного аппетита!
