Мидии саганаки

Приготовление

1. 1

   В греческой кухне имеется несколько блюд, в названии которых есть слово "Саганаки". Саганаки - это сыр жаренный в сковороде или духовке. Но если вы видите в названии блюда слово "Саганаки", знайте, в этом блюде есть сыр. Сегодня приготовим мидий саганаки - любимое блюдо моего мужа, я лично люблю креветок саганаки. Подготовим все продукты для приготовления блюда.

   
2. 2

   Подготовим все овощи: лук нарежем мелким кубиком, острый перец - колечками, болгарский перец - полосками, чеснок мелко порубим ножом.

   
3. 3

   В сковороде разогреем оливковое масло. Обжариваем овощи на масле минут 5-7, помешивая.

   
4. 4

   Вольем вино и дадим вину немного покипеть, чтобы выпарился алкоголь.

   
5. 5

   Мидий выложим в сковороду. И готовим мидий в соусе минут 10-12. Добавим соль по вкусу.

   
6. 6

   Сыр Фета нарежем частично кубиком, частично просто разомнем руками в крошку.

   
7. 7

   Добавляем сыр фета в крошке и тушим 2-3 минуты.

   
8. 8

   В самом конце добавляем Фету кубиком, тушим еще пару минут и снимаем с огня сковороду.

   
9. 9

   Мидии саганаки готовы. Приятного аппетита!