Куриные котлеты как в детском саду

Приготовление

1. 1

   Куриные котлеты как в детском саду я стала готовить, когда у меня гостила моя внучка. Она меня постоянно просила приготовить ей котлетки как в садике. Есть у меня знакомая медсестра, которая составляет меню для садика в моем родном городе. От нее я получила распечатку технологической карты, по которой готовят куриные котлеты в детском саду. Правда, она сказала мне, что можно добавить яичный желток в котлеты, согласно последним нормам. Я готовила три котлеты, поэтому количество ингредиентов указано на три котлеты по 100 г каждая.

   
2. 2

   Хлеб замочим в молоке.

   
3. 3

   Куриное филе нарежем небольшими кусочками. Луковицу очистим и разрежем на четыре части.

   
4. 4

   Хлеб отожмем и добавим в блендер к мясу.

   
5. 5

   Добавим яичный желток и посолим фарш по вкусу.

   
6. 6

   Пробиваем все ингредиенты в блендере.

   
7. 7

   Мокрыми руками формуем котлетки продолговатой формы.

   
8. 8

   Обваливаем котлеты в панировочных сухарях.

   
9. 9

   Дно формы для запекания смажем растительным маслом и выложим в форму котлеты. Отправляем котлеты в духовку на 20-25 минут.

   
10. 10

    Куриные котлеты как в детском саду готовы. Подаем их с кашей или картофельным пюре.