Patatosalata (греческий картофельный салат)
О рецепте
«Если вы толерантно относитесь к каперсам, то рецепт для вас! Каперсы придают банальному отварному картофелю экстравагантную нотку!»
Приготовление
-
Я уважительно отношусь к каперсам, мне кажется, они вносят своеобразный пикантный привкус. Это некая «изюминка» для определенной категории блюд, наподобие Patatosalata (греческий картофельный салат). А вот мои домашние их совсем не воспринимают! Поэтому салат был моим, целиком и полностью. Если от приготовления какого-либо блюда остался картофель, отваренный «в мундирах», а в холодильнике имеется хоть немного каперсов, то непременно приготовьте этот простенький, минутный салатик. Белый винный уксус можно заменить лимонным соком или натуральным яблочным уксусом.
-
Сначала приготовьте заправку. Для этого соедините горчицу, уксус, оливковое масло, соль и черный молотый перец.
-
Перемешайте.
-
Картофель очистите и нарежьте небольшими ломтиками, такого размера, чтобы удобно было кушать.
-
Добавьте к измельченному картофелю каперсы и мелко нарезанную зелень укропа. Перемешайте.
-
Остается всего-навсего добавить уже готовую заправку и блюдо готово! Все очень быстро и несложно!
-
Patatosalata (греческий картофельный салат) готов к подаче!
