Чатни из баклажанов с яблоком, перцем и помидорами
О рецепте
«Пикантный соус из свежих овощей, отличное дополнение к различным блюдам.»
Приготовление
-
Чатни - пикантный, густой, овощной соус, который отлично дополняет вкус основного блюда, возбуждает и будоражит аппетит. Острота чатни оттеняет вкус неострого блюда. Мне чатни из баклажанов с яблоком, перцем и помидорами понравился за простоту приготовления и яркий насыщенный вкус. Подготовить и вымыть все овощи.
-
Лук нарезать кубиком.
-
Обжарить до золотистого цвета на масле.
-
Баклажан почистить и тоже нарезать кубиком.
-
Добавить баклажан к луку. Тушить 3-5 минут.
-
Пока тушатся баклажаны и лук, нарезать все оставшиеся овощи.
-
Добавить овощи в сковороду, перемешать и готовить до мягкости.
-
Добавить соевый соус, уксус, мед, немного посолить и поперчить.
-
Тушить чатни под крышкой на медленном огне 15-20 минут. Переложить чатни в банку и остудить.
