Цветная капуста с имбирем и болгарским перцем
О рецепте
«Лично мне подобные рецепты нравятся своей универсальностью. Можно "усугубить" блюдо теми продуктами, которые есть в холодильнике. Так цветная капуста с имбирем и болгарским перцем может быть дополнена горошком (свежим, консервированным, замороженным), можно добавить кукурузу, мелко нарезанный кабачок, любую зелень (укроп, петрушку, кинзу). Томатная составляющая также может быть весьма уместна - например, пюре из помидоров, томатная паста.»
Приготовление
-
Получается интересное блюдо как само по себе, так и в качестве дополнения к отварному рису, картофельному пюре. Домашним понравилось!)
-
Мелко нарежьте чистую цветную капусту, а также измельчите кубиками очищенные морковь и болгарский перец.
-
На сковородке нагрейте растительное масло, выложите пряности и натертый на мелкой терке имбирь. Слегка обжарьте.
-
Добавьте измельченные перец и морковь.
-
Обжаривайте овощи 4-5 минут, часто помешивая.
-
Выложите цветную капусту, перемешайте и также обжаривайте продукты несколько минут.
-
Посолите, добавьте 1-2 ст.л. воды, уменьшите огонь и тушите под крышкой 20-25 минут. Капуста должна стать мягкой. Если же вам нравится хрустящая капустка, то после обжаривания потушите ее буквально несколько минут до нужной степени готовности.
-
Цветная капуста с имбирем и болгарским перцем готова. Особенно хороша она в горячем виде!
