Дрожжевой хлеб на сметане в духовке

Приготовление

1. 1

   За то время, что я пеку хлеб (а это уже лет шесть, если не больше...), я перепробовала много рецептов. Сегодня хочу предложить вам хлеб на сметане. Он отлично дополнит первые блюда. Для приготовления дрожжевого хлеба на сметане в духовке подготовим продукты по списку.

   
2. 2

   Все просто, как всегда: смешиваем все составляющие (масло растопить и остудить) и вымешиваем мягкое эластичное тесто.

   
3. 3

   Убираем его в миску, смазанную маслом. Накрываем пленкой и убираем в теплое место на 1 час. Через час тесто обминаем и вновь убираем в теплое место еще на 1 час, не забыв накрыть пленкой.

   
4. 4

   За отведенное время тесто заметно увеличится в размере.

   
5. 5

   Обминаем его, формируем буханку. Выкладываем заготовку на противень, застеленный пергаментом. Накроем полотенцем и оставим в покое минут на 30-40. Затем присыпем мукой, сделаем надрезы. Никакой смысловой нагрузки в данном случае эти действия не несут, просто так - для красоты. Отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке!

   
6. 6

   Дрожжевой белый хлеб на сметане готов. Сразу же снимаем его с противня и полностью остужаем на решетке. Приятного аппетита!