Жаркое из баранины с картофелем
О рецепте
«Изумительное блюдо для сытного обеда!»
Приготовление
-
Жаркое из баранины с картофелем - распространенное блюдо, очень вкусное и сытное. Его готовят по-разному, иногда добавляют дополнительно другие овощи, но основу составляют баранина и картофель. Пряности тоже можете взять те, которые любите. Чаще для жаркого используются восточные нотки пряностей, это могут быть: тимьян, свежемолотый черный перец, зира, кумин, тархун. Приготовьте продукты по списку.
-
Мякоть баранины срежьте с косточек, хотя можно просто мельче порубить и использовать с косточками, тоже будет очень вкусно, я даже так больше люблю, но некому нынче было порубить.
-
На разогретом масле обжарьте мясо до образования румяной корочки.
-
Нарежьте среднего размера кубиком лук, перец и морковь.
-
Добавьте овощи в казан. Обжарьте все вместе.
-
Помидоры тоже нарежьте кубиком.
-
Добавьте помидоры к мясу, присыпьте пряностями, посолите и продолжите обжарку. Затем добавьте столько воды, чтобы она покрыла мясо с овощами, закройте крышкой и тушите на медленном огне около часа.
-
Отдельно доведите картофель до полуготовности любым способом, я это сделала в микроволновке.
-
Через час добавьте картофель в казан и готовьте блюдо до готовности картофеля.
-
Подавайте ароматное жаркое с бараниной и картофелем со свежей зеленью, идеальна в этом случае веточка мяты или тимьяна!
