Лечо «Анкл Бенс»
О рецепте
«Соус под названием Uncle Ben’s впервые стал известен нашим соотечественникам в годы перестройки. Соус широко рекламировали с экранов телевизоров, и всем хотелось его непременно попробовать. Но, увы, цены, мягко говоря, кусались. И тогда у наших изобретательных хозяюшек возник рецепт салата «Анкл Бенс» - как говорится, голь на выдумки хитра! А заморский продукт, давший название нашему салату, и сейчас присутствует на прилавках, но спрос на него давно упал. Предлагаю приготовить лечо «Анкл Бенс» с кабачками на зиму.»
Приготовление
-
Возьмите продукты по списку. Количество ингредиентов указано на 4 л готового лечо.
-
Разведите водой томатную пасту, добавьте соль, сахар, масло и уксус. Доведите смесь до кипения.
-
Примерно одинаковыми кубиками нарежьте все овощи.
-
В кипящую массу опустите лук.
-
Затем добавьте кабачки и варите 10 минут.
-
Добавьте нарезанный болгарский перец, доведите до кипения.
-
Введите нарезанные аналогичным кубиком помидоры. Снова доведите до кипения и заправьте раздавленным чесноком. Варите до готовности - еще минут 7. Помидоры по желанию можно пробить блендером.
-
Разлейте кипящий соус "Анкл Бенс" в стерильные банки и отправьте под шубу до полного остывания.
-
Подавайте лечо "Анкл Бенс" как соус к мясным блюдам или как закуску, овощной салат. Хранить лечо можно в обычных условиях.
