Хлеб на пиве в хлебопечке
О рецепте
«Рецепт оригинального хлеба с пивным привкусом и семечками.»
Приготовление
-
Тесто для этого хлеба замешивается не на воде или молоке, а на пиве. Дополнительно вводятся подсушенные подсолнечные семечки. В итоге мякиш имеет довольно грубую структуру и характерный, но ненавязчивый пивной привкус. Все, что требуется от пекаря — это придерживаться точной меры и последовательности закладки продуктов. Как правило, первой в контейнер хлебопечки вливают жидкость (по этому рецепту — пиво), затем всыпают муку, добавляют следующие ингредиенты и завершают сухими дрожжами. Чтобы приготовить хлеб на пиве в хлебопечке, возьмите продукты по списку.
-
Вливаем в ведерко пиво комнатной температуры.
-
Всыпаем просеянную пшеничную муку.
-
Добавляем соль и сахарный песок.
-
Следом — сухое молоко и кусочки сливочного масла.
-
Бросаем порцию сухих дрожжей. Устанавливаем емкость в хлебопечку и включаем режим «Быстрый хлеб».
-
По сигналу к уже замешанному комку опускаем семечки, закрываем. Дальше второй замес, расстойка, выпекание пройдут без нашего вмешательства.
-
По финальному сигналу вынимаем пивной хлеб из хлебопечки, остужаем под тканым полотенцем и подаем к столу.
