Яичный хлеб в хлебопечке
О рецепте
«Воздушный яичный хлеб для супов, вторых блюд и бутербродов, в том числе сладких.»
Приготовление
-
Этот хлеб нельзя отнести к аскетичным, в нем довольно богатый состав: яйца, сливочное масло, молоко (сухое). По вкусу, аромату, воздушности мякиша яичный хлеб из хлебопечки близок к сдобе, мне кажется, к пасхальным куличам. Сочетается как с вареньем, так и с колбасой, сыром, да и сам по себе хорош. Важно закладывать продукты последовательно и в точной дозировке. Остальное — за электрической хлебопекарней. Чтобы приготовить яичный хлеб в хлебопечке, возьмите продукты по списку.
-
Яйца и вода в общем объеме должны составлять 200 мл. Отмеряем и переливаем в ведерко хлебопечки.
-
Следом всыпаем пшеничную муку.
-
Добавляем соль и сахарный песок.
-
Опускаем порцию сухого молока и кусочки сливочного масла.
-
Последними бросаем сухие дрожжи. Устанавливаем емкость в агрегат и на режиме «Быстрый хлеб» печем 2 часа.
-
По финальному сигналу вынимаем яичный хлеб из хлебопечки, остужаем под полотенцем.
-
Буханка яичного хлеба весом 700 г готова.
-
Нарезаем ломтями и подаем к столу.
