Джем из винограда на зиму
О рецепте
«Заготовить джем из винограда на зиму я решила впервые. Одолело любопытство, что при этом получится. Результат порадовал, джем получился в меру густым и очень вкусным. Готовить его несложно. У меня виноград "Изабелла", который обычно используют для вина, наливок или настоек. Думаю, что из любого винограда джем получится вкусным.»
Приготовление
-
Для приготовления виноградного джема на зиму подготовить виноград и сахар.
-
Виноград промыть проточной водой и отделить ягоды от веточек.
-
Сложить ягоды в сотейник, можно немного их размять толкушкой. Накрыть сотейник крышкой и поставить на небольшой огонь.
-
Варить ягоды 10-12 минут, пока они не дадут сок. Воду я не использовала.
-
Затем ягоды протереть сквозь сито, чтобы шкурка и косточки не попадали в джем.
-
В сотейник добавить сахар и перемешать.
-
Варить джем на сильном огне, перемешивая. Готовность проверяем, капнув немного джема на блюдце. Если капля не растекается, значит, джем готов. У меня верхние капли - через 15 и 17 минут, а нижняя капля - через 20 минут - уже готовый джем.
-
Горячий джем выливаем в стерильную баночку, закручиваем и переворачиваем до остывания.
-
Заготовленный на зиму джем из винограда можно хранить в условиях городской квартиры.
-
