Оладьи на простокваше с тыквой
О рецепте
«Нежные тыквенные оладьи на простокваше для завтраков, полдников и легкого обеда.»
Приготовление
-
Оладьи из теста на простокваше нисколько не хуже тех, что замешаны на кефире. Мягкие, гибкие, нежные и вкусные. Если молоко скисло, дождитесь загустения, отделения сыворотки и появления творожных хлопьев, перемешайте и используйте для выпекания. Часто оладьи пекут с тертым или нарезанным мелкими кусочками яблоком — тыква также добавляет сладости, сочности и удачно сочетается с тестом на кисломолочной основе. Чтобы приготовить оладьи на простокваше с тыквой, возьмите продукты по списку.
-
Соду гасим лимонным соком, перемешиваем с простоквашей. Крупной стружкой трем мякоть тыквы.
-
Вбиваем яйцо, бросаем сахар и опускаем тыквенную стружку. Снова интенсивно мешаем.
-
Добавляем пшеничную муку.
-
Замешиваем вязкое тесто на простокваше с тыквой. Прогреваем сковороду.
-
Выпекаем оладьи с тыквой на раскаленном постном масле — жарим до золотистой корочки с обеих сторон. На выходе - 25 шт.
-
Подаем оладьи на простокваше с тыквой теплыми, со сметаной, вареньем, медом, ягодами, под слоем сахарной пудры.
