Подлива из курицы со сметаной
О рецепте
«Куриная подлива на основе сметаны подходит под любой гарнир: картофельное пюре, гречневую крупу, рис, пшено, спагетти, прочие макаронные изделия и зерновые. Постная часть птицы (грудка без кости) довольно быстро размягчается, и на всю готовку уходит не более получаса. По желанию усилить аромат можно чесноком, куркумой, смесью карри, пряными травами.»
Приготовление
-
Чтобы приготовить подливу из курицы со сметаной в домашних условиях, возьмите продукты по списку.
-
Чистую куриную грудку нарезаем кусочками примерно одинакового размера и густо обсыпаем пшеничной мукой.
-
На сковороде с добавлением постного рафинированного масла минуты 3 обжариваем нашинкованный полукольцами лук, затем выкладываем натертую морковь, перемешиваем и пассеруем еще минуты 3.
-
К промасленным овощам закладываем присыпанные мукой кусочки курицы. Перемешиваем и продолжаем обжаривать следующие пару минут.
-
Выливаем сметану, воду, приправляем солью и черным перцем.
-
Размешиваем, доводим до кипения, уменьшаем температуру и тушим 20-30 минут.
-
Перед подачей нежную подливу из курицы со сметаной украшаем свежей зеленью.
