Кабачки с облепихой под ананасы

Приготовление

1. 1

   Простой рецепт заготовки кабачков с облепихой под ананасы. У нас распространен был такой рецепт в виде компота. Если вас интересуют сами получаемые из кабачков ананасы, то просто нужно взять поменьше заливки и побольше ягод и кабачка. Кабачок нарезают шайбами, похожими на ананасовые, потом рассекают их пополам полукольцами или нарезают кусочками, двигаясь по кругу, имитируя ананас. Ягоды облепихи, кроме натурального желтоватого цвета, придают кисло-сладкий вкус, который отлично впитывается нейтральным кабачком. Подобные заготовки можно делать с терпкими кисло-сладкими ранетками, алычой. Хранить такую заготовку просто - как любой компот. Из указанного количества ингредиентов получается одна 900-граммовая баночка. Приготовьте продукты по списку.

   
2. 2

   Кабачок или крупный цукини нарежьте колесами.

   
3. 3

   Снимите верхнюю кожицу и удалите внутренность. Разрежьте пополам.

   
4. 4

   Сложите кабачок в стерильную банку.

   
5. 5

   Добавьте промытые ягоды облепихи.

   
6. 6

   Наполните банку такими слоями до горлышка.

   
7. 7

   Залейте кипятком, выдержите 3-5 минут, слейте воду.

   
8. 8

   Приготовьте сироп из воды и сахара. Доведите его до кипения.

   
9. 9

   Залейте содержимое банки до краев с переливом через горлышко.

   
10. 10

    Закройте прокипяченной крышкой. Отправьте заготовку "под шубу".

    
11. 11

    Вот и все! Кабачки с облепихой под ананасы готовы. Через некоторое время кабачок пропитается облепиховым сиропом, и баночки можно будет открывать. Заготовку можно подавать как компот, использовать в салаты.

    
12. 12

    Приятного угощения!